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Furukawa FARMの野菜
生で食べれる甘いかぶ
柔らかく、みずみずしいのが特徴
「生」で食べるとほのかな「甘み」があり
葉も柔らかく余すことなく楽しめます
かぶの美味しさにまだ出会ったことのない人に
豆知識
かぶは葉っぱの方が栄養価が高い！
かぶにはカリウムやビタミンC、カルシウム
消化酵素のアミラーゼなどが含まれます
かぶの葉は玉(根)の約４倍ものビタミンCを含んでおり
βカロテンが非常に多く含まれています
保存方法
葉の部分を根元から切り落とし
玉と葉を切り分けて、別々に保存しましょう。
葉をつけたまま保存すると
葉の部分が玉の養分や水分を吸い上げてしまいます。
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直売のみの販売となっているため
事前にご連絡をいただき直接受け取りとなります
かぶの出荷期間
11月〜12月頃
販売開始はInstagramよりご確認ください
かぶレシピ
なんちゃってべったら漬け
【材料】
かぶの玉
塩麹
砂糖 お好みで適量
【作り方】
1. かぶの玉を食べやすい大きさに
切る
2. ビニール袋に材料を全て入れ
軽く揉むように混ぜる
3. 半日〜1日漬けたら出来上がり
Furukawa FARMイチ推し
とろとろかぶとベーコンのスープ
【材料】
【作り方】
かぶ
ベーコン
コンソメ
塩
粗挽き胡椒
1. かぶの玉と葉、ベーコンを
お好みの大きさに切る
（当園のかぶは煮溶けてしまうため
大きめに切るのがおすすめ）
2. 鍋に水を入れ沸騰したら
材料を全て入れる
3. かぶがほんのり透き通ってきたら
出来上がり
かぶの葉と油揚げのニンニク炒め
【材料】
かぶの葉
油揚げ
ニンニク
塩胡椒
オイスターソース
油
【作り方】
1. かぶの葉と油揚げは食べやすい
大きさにザクザク切る
ニンニクはスライスしておく
2. フライパンに油とニンニク、
油揚げを入れる
3. 火が通ればかぶの葉、塩胡椒を
入れサッと炒める
4. お好みでオイスターソースを入れ
出来上がり
寒い冬にホッとする美味しいかぶを皆様に
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